ホーム
お品書き
蕎麦の歴史
蕎麦の歴史は中国の歴史より長い
中国 4000年の歴史よりも古い!? 9000年以上前の遺跡からソバの花粉が見つかった!?
蕎麦の花は、すごい活力を持っているみたいですね。 数日で発芽して生育がとても早い。昔から蕎麦取入れまでに75日というが、条件さえよければ60日ほどでぐらいだそうです。 そばの花は長さ3〜4ミリほどで4枚の花被があります。オシベが計8個あり、そこに蜜腺があり、これにミツバチがたかります。 信州には「蕎麦の花は密の酒」という言葉があるみたいですよ。
戻る