昔ながらの秩父の蕎麦の味

2013年4月30日

私の主人は秩父の生まれで、小さい頃から秩父の蕎麦（そば）を食べて育ってきました。そんな主人が小さい頃から蕎麦を食べてきているので、てっきり蕎麦嫌いだと思いきや、より一層蕎麦好きになっていき、ましてや将来そば屋「蕎麦屋」を開いて自分のお店をもちたいとまでいっていたかどうかは知りません。冗談です。そう思っていたそうです。そんな父が入れ込んでいる蕎麦（そば）の味を是非堪能していってください。また蕎麦（そば）が食べられない人のためにも蕎麦（そば）以外の料理をご用意しております。是非一度足を運んでみてください。少しですが駐車場も有り、出前もやっております。

蕎麦の歴史一覧

• 日本とつく麺料理は・・・！？うどん、そうめん、中華麺と麺類で、頭に日本がつくのは「そば」のみ
• そばは凶作にも強い！？蕎麦は凶作のときも収穫が見込まれる作物としても有名！
• 蕎麦の水の一切れ「蕎麦はあげたて」で、当店ももちろんあげたてをお出ししています。
• 江戸三大蕎麦（そば）蕎麦屋の老舗の名称で、砂場・更科・薮とあわせて3系列が並べられる事が多いです。
• 引っ越し蕎麦の挨拶また、引っ越しの挨拶に「そばに参りました」の意味を込めてそばを贈る習慣も江戸時代に起きたとされる

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