花菊そばの種類

蕎麦の種類ももちろん、蕎麦以外の人にも料理を楽しんでいただきたいので、色々と種類がございます。
カレー南蛮など蕎麦屋独特の味でとても美味しくしあがっていたりと、是非みなさまに全部食べていただきたい料理ばかりです。
近くにお寄りの際は是非食べにきてください。お待ちしております。

その他の記事一覧

• 江戸三大蕎麦（そば）蕎麦屋の老舗の名称で、砂場・更科・薮とあわせて3系列が並べられる事が多いです。
• 引っ越し蕎麦の挨拶また、引っ越しの挨拶に「そばに参りました」の意味を込めてそばを贈る習慣も江戸時代に起きたとされる
• 蕎麦の木鉢三年そば打ちの基本は、「一鉢二延し三包丁」とか、「包丁三日、延し三月、木鉢三年」などといわれるように、一番大事なのは木鉢での水まわしとくくりの工程
• 蕎麦の水の一切れ「蕎麦はあげたて」で、当店ももちろんあげたてをお出ししています。
• 清めのそば「年越そば」ほど認知されておりませんが、節分に食べるそばを「節分そば」といいます。

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