上尾にこんなに美味しいラーメン屋があるなんて

2013年5月11日

今日はラーメンを食べに外に行きました。常に勉強ですね。ただ、こんな近くにこんなに美味しいラーメンがあるなんて。そこは「寺子屋」さん。つけ麺を食べたのですがとても美味しかったです。是非もう一度食べに行こうかなと思います。また私のお店でもしょう油ベースの中華そばを出しています。ラーメン以外ももちろん蕎麦もございますしその他定食なども色々と御座います。是非一度食べに来てみてください。若い方からシニアの方まで幅広く食べに来ていただいております。もちろんファミリーやカップルも食べに来ます。少しわかりずらいところにあるのですが、道路沿いに黄色い看板で花菊と出ております。ロッテリアの前にございます。ラーメンといえば、東京はしょう油ラーメン、九州は豚骨ラーメン、北海道といえば味噌ラーメンが一般的なのではないでしょうか。しかしラーメンはどの場所もミックスにしてしょう油豚骨ラーメン、あるいは魚介スープを織り交ぜたりとラーメン屋も四苦八苦しながらお客さんに美味しく味わっていただける味を求めて日々努力をしているのがわかります。どんなに自分で美味しくてもそれがお客様に受けなければ意味が無く、やはり自分がこれだと思える味がそのままお客様にも伝わればそれにこした事は無いですね。ただ、店をやる以上は、お客様第一に考えるのですが、求める味はまずは自分。自分が納得いかないものをお客様には出せません。その自分で作ったラーメン、蕎麦がお客様に伝わらないととても苦痛が・・・ただ、頑張れ頑張るほどより美味しい料理に近づいて行く事は間違い有りません。なので日々努力、精進をしてまいりたいと最後は少し感想的になってしまいましたが、是非一度私のお店に来ていただき率直な意見を聞かせてください。

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