蕎麦の歴史は中国4000年の歴史以上！？

中国4000年の歴史よりも古い！？9000年以上前の遺跡からソバの花粉が見つかった！？蕎麦の花は、すごい活力を持っているみたいですね。数日で発芽して生育がとても早い。昔から蕎麦取入れまでに７５日というが、条件さえよければ６０日ほどでぐらいだそうです。そばの花は長さ３〜４ミリほどで４枚の花被があります。オシベが計８個あり、そこに蜜腺があり、これにミツバチがたかります。信州には「蕎麦の花は密の酒」という言葉があるみたいですよ。

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